ズッキーニのペペロンチーノ🥒✨

作り方は「ファビオ飯」というYouTubeのレシピを参考にしました✨
https://www.youtube.com/watch?v=bNVyGUpefo8
シンプルですが素材の良さが引き立っていて、ズッキーニもジューシーでとっても美味しかったです🤤
ミートソーススパゲッティ🍝
ミートソースはいつも自己流で作っていたのですが、お客様に教えていただいた本格的なレシピで初めて作ってみました✨
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/17038/
玉ねぎやセロリを40分じっくり炒めて、赤ワインを加えたあとで2時間煮込むので、かなり手間はかかるんですが、その分コクがあってめちゃめちゃ濃厚に作れました!
ワインともよく合ってとっても美味しかったです🍷
最近はカルディで買ったフェットチーネを使っているんですが、そのまま茹でるとなかなか柔らかくならないので、半日ほど水に浸して冷蔵庫で寝かせてから茹でています✨
茹で時間も短くなりますし、もちっとつるっとした食感になっておすすめです!
そういえば、お客様でパスタを生地から作っているという方がいらっしゃって、わたしも今度挑戦してみようかな💭
今回載せたレシピは、どちらもすごくおすすめなので、お時間ある時にぜひ作ってみてくださいねっ!
#私の好きな●● #雑記



























































































10:00 ~ 16:30

















